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「地域の食」を守り育てる ー秋田発 地産地消運動の20年ー
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：28199303777
中古 ：28199303777-1 |
メーカー | ee9b3 | 発売日 | 2025-05-22 01:40 | 定価 | 1600円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
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レディースの製品
秋田発 地産地消運動の20年
谷口 吉光
46判・260頁
定価1600円+税
◆内容
食の力で人と人とをつなぐ!
ローカルフードの可能性を追い求めた市民運動の物語
農家のお母さんが教える料理教室
◆目次
若者においしい日本酒を飲ませるには?
地元の羊毛でセーターを作ろう!
毎日の食卓にオーガニック野菜を
あなたも"しょっつる"が作れる
斬新なアイディアと行動力で新しい食の仕組みを次々に作り出した市民運動が秋田にあった。
全国の地産地消ブームに火をつけた行動の秘密とは?
◆著者略歴
1956年東京生まれ。
社会学者、市民運動家。
上智大学大学院文学研究科博士後期課程終了。秋田県立大学教授。
NPO法人地産地消をすすめる会代表理事。
農・食・環境に関わる幅広い問題について、地域の人々と一緒に問題解決に取り組んでいる。
著書に『食と農の社会学』(ミネルヴァ書房、共編著、2014)など