うかたま 2013年 10月号vol.32●特集=わける あげる　みんなのおやつ

うかたま 2013年 10月号vol.32●特集=わける あげる みんなのおやつ
ASIN : B00EEEAIHS
出版社 : 農山漁村文化協会 (2013/9/5)
雑誌,27cm

白崎裕子さんの 簡単よそゆきおやつ
ごまクッキー／ジャムサンドクッキー／ぶどうのタルト／紅茶のマドレーヌ／ラム酒チョコケーキ／バナナとクルミのケーキ

わける あげる みんなのおやつ
桑原奈津子さんの シンプル焼き菓子 バナナスコーン ほか
伊東聡子さんの 和素材おやつ チャイスパイスと生姜のぜんざい ほか
清野玲子さんの ヴィーガンスイーツ 季節の果物のシロップ漬け ほか

わける あげる タイマグラ発 森のおやつ
【木の実】 エンガディーナ／プラリネ／アマンドショコラ
【きな粉】 きな粉のシフォンケーキ／ネチカリきな粉玉／きな粉のポルボロン
【りんご】 りんごのクラフティー／りんごのクレープ
【しょうが】 ジンジャーシロップ／ジンジャー生チョコ
【チーズ】 食パンのキッシュ／白玉粉のポンデケージョ
【卵】 卵焼き／黄身あんのきんとん
神様へお供えするお菓子 青森県県南の豆しとぎ

お供え菓子のはなし
神様と一緒に食べる 小豆のおやつ
いがまんじゅう／塩あんおはぎ／いとこ煮／ながだご／あまがし／基本の小豆あんの煮方
おやつの材料あれこれ
おやつとTPP

女子の「黒」
薬膳からみた 女性に効く「黒」 …植松光子さん
マクロビオティックからみた 「黒い」食べものと玄米 …大森一慧さん
栄養学からみた 「黒」が体にいい理由 …五明紀春さん
「黒い」食べもの図鑑
按田優子さんの 黒カフェ
玄米と魚介の黒パエリア／鮭とタルタルのタルティーヌ／苺と黒米のタルティーヌ／海苔のディップとスープ／ひじきの味噌ジェノベーゼ／ラムチョップとプルーンジャム ほか
せとうち島モノがたり 小豆島・犬島・高松港
うかたま漬物紀行 木曽の「すんき」 長野県木曽町

＜連載＞
gohan×shiki 収穫の秋
gohan×mukashi パラソルオリンピック
タイマグラフィールドノート パン焼きのある暮らし
おいしいものを育てる人 乳牛
天然素材研究所 稲わら
この土地で暮らす・育てる・つくる 福島県二本松市東和地区 野菜農家の菅野瑞穂さん
窓際プランター栽培記
耕す女子たち
甲田幹夫の思っていること 分け合って食べるパン
カラダがよろこぶ手当て キク
ほか
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コンディション：概ね経年並程度の状態です。
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