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zaa-255♪小林カツ代のじゃがいも大好き (小林カツ代の「大好きシリーズ」) 単行本 1995/2/1 小林 カツ代 (著)
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：62476201246
中古 ：62476201246-1 |
メーカー | 3f3b1762a | 発売日 | 2025-05-08 10:48 | 定価 | 1156円 | ||
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じゃが芋ってすごくエライのよね。
それだけでもすごくいい味をもってるのに、どのようにでも変化してくれます。
和、洋、中を問わず、肉や魚介と合わせると主役になり、地味に使えば副菜となり、スープになり、みそ汁になり、とそれはすごい！なんせこの本には81種類ものじゃが芋料理をのせました。
全部きちんと作り、全部きちんと食べました。そして、誰もがじゃが芋のえらさ、けなげさ、うまさに感嘆し、ただの1度も、これだけ食べてもまったく飽きるということがなかったのです。
じゃが芋は大きく分けてメークインと男爵があります。メークインはつるり細長く、火を通すと少しねっとりとした感じ。
男爵はぼこっと握りこぶしのようで、ホッコホコ。
この本ではわざわざメークインとか男爵とか書いただけ“あ、そのほうがぴったりなのね”と思ってください。あとはどっちだっていいんだな、って。
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