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味の秘密＆発酵食品 ２冊セット/単行本★書込み無し
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：62476213927
中古 ：62476213927-1 |
メーカー | ba45281d | 発売日 | 2025-05-29 11:14 | 定価 | 1800円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
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●味の秘密をさぐる (夢・化学-21) /単行本(丸善) 渡辺 正
味を感じるしくみは? 食文化とは? 味を変える不思議な物質とは? シェフの教える味の秘密は? 「食べ物」と「味」のおもしろい世界を、味を科学的に研究する専門家や本職のシェフが案内する。
平成８年９月２５日 発行
（「MARC」データベースより）
●発酵食品への招待―食文明から新展開まで/単行本（裳華房）一島 英治
私達にとって身心ともに健やかで活発な人生を送るための、重要な贈り物。身近な発酵食品をもう一度見直すためのヒントが満載。
１９９８年６月１０日 第８刷発行
（「MARC」データベースより）
【状態】
どちらも落丁・書込み・線引き・破れ・目立つ汚れはありません。
ただし、中古品特有のかすかな黄ばみ・擦れ・染みがある場合もありますが読むうえでは支障ありません。
※ 詳細は写真でご確認下さい。（光の具合で実物と色調の相違や写り込みなどがある場合があります。
【発送】
2日以内に発送いたします。
梱包材には雨に強いものをを使用します。
【その他】
品質には十分注意しておりますが、万一不具合等ございましたらご連絡下さい相談に応じます。
#味 #発酵 #食品 #食文明