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マイコフィリア きのこ愛好症 知られざるキノコの不思議世界 ユージニア・ボーン(著) 吹春 俊光(監修) 佐藤 幸治(翻訳) 田中 涼子(翻訳)
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：62476227439
中古 ：62476227439-1 |
メーカー | 2eb0b04bc90 | 発売日 | 2025-05-25 05:29 | 定価 | 3200円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
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レディースの製品
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JAN:9784756244055
●内容
きのこ狩りから新薬開発、エネルギー問題、催幻覚性キノコまで。菌類愛好症(マイコフィリア)の人々が織りなす、素晴らしきキノコの世界!
ニューヨークで活躍する人気フードライター、ユージニア・ボーンが、キノコと菌類の王国を巡った発見の旅を綴ったエッセイ。キノコ狩りから新薬開発、エネルギー問題、催幻覚性キノコについて等、菌類の驚くべき世界を軽妙に語ります。ニューヨークタイムズ紙にも絶賛されたベストセラー、待望の邦訳!
第一章 キノコ狩りという名の響宴
第二章 菌学会で出会った、魅力的なキノコ博士たち
第三章 役に立つ菌類、破壊する菌類、寄生する菌類
第四章 キノコハンター、キノコ泥棒、キノコ狂
第五章 キノコを育てる人々
第六章 官能のキノコ、トリュフ
第七章 マッシュルームのすべて
第八章 キノコは新時代のスーパーフード
第九章 薬になるキノコ、毒になるキノコ
第十章 マジックマッシュルームの誘惑
第十一章 マイコテクノロジー 菌類応用技術という魔法
第十二章 私たちは菌の集合体である
Eugenia Bone