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★☆光琳テクノブックスNo.14 電磁波と食品☆★ 絶版食品工学図書 新品 光琳
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：66424189493
中古 ：66424189493-1 |
メーカー | 3d642 | 発売日 | 2025-05-21 21:07 | 定価 | 4806円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
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レディースの製品
すでに絶版となっている食品工学図書です。
入手が困難となりつつあります。
今回在庫分のみ定価にてお譲りいたします。（新品）
光琳テクノブックスNo.14
電磁波と食品
大森豊明 編著
食品分野における電磁波技術を一冊に網羅。
ページ数：368頁
ISBN：978-4-7712-9305-2
発行：株式会社光琳
【本書の目次】
第１章 電磁波の基礎と応用
- まえがき
- 電磁波とは
- 電磁波における光の位置付け
- 電磁波における電波の位置付け
- 電磁波の特徴
- 電磁波の論理
- 電磁波の応用
第２章 マイクロ波加熱の基礎と応用- はじめに
- マイクロとＩＳＭバンド
- 電磁波加熱
- “誘電加熱”の原理
- マイクロ波加熱装置
- 誘電加熱装置
- マイクロ波の基本
- 所要マイクロ波電力の算出法
- マイクロ波加熱の応用
- マイクロ波の安全性について
第３章 赤外線の基礎と応用- まえがき
- 赤外線とは
- 赤外線に関する諸法則
- 赤外線計測法
- 赤外線センサの種類とその特徴
- 赤外線放射源
- 赤外線の応用
第４章 可視光線の基礎と応用- 可視光線の基礎
- 可視光線の応用
第５章 紫外線の基礎と応用- はじめに
- 紫外線について
- 紫外線殺菌について
- 紫外線殺菌の応用
- 取扱い上の注意
- まとめ
第６章 放射線（Ｘ、γ）の基礎と応用- 電離放射線の種類
- 放射線の単位
- 放射線の作用
- 食品照射の利用法
- 食品照射の特徴
- 照射食品の健全性
- 食品放射線照射の管理
- 食品照射の個々の利用例
- 世界の現状
- 加速装置を利用した食品照射
- Ｘ線を用いた非破壊検査
索引★ 落札後２４時間以内に取引連絡できる方。
（いかなる場合も連絡がない場合は取消します。）
★ 落札後３日以内に支払い可能な方。
★ ノークレーム・ノーリターンでお願いします。
★ 発送について
大変申し訳ございませんが、平日は仕事をしているため発送作業は、基本的には土日・祝日とな ります。あらかじめご了承下さいますようよろしくお願いします。