新入荷 再入荷

★☆食品工業における科学・技術の進歩シリーズ 食品工業における科学・進歩6☆★ 絶版食品工学図書 新品 光琳

flash sale icon タイムセール
終了まで
00
00
00
999円以上お買上げで送料無料(
999円以上お買上げで代引き手数料無料
通販と店舗では販売価格や税表示が異なる場合がございます。また店頭ではすでに品切れの場合もございます。予めご了承ください。
新品 1110円 (税込)
数量

商品詳細情報

管理番号 新品 :66424195698
中古 :66424195698-1
メーカー 7630c0abb 発売日 2025-05-18 01:40 定価 2776円
カテゴリ

★☆食品工業における科学・技術の進歩シリーズ 食品工業における科学・進歩6☆★ 絶版食品工学図書 新品 光琳

★☆食品工業における科学・技術の進歩シリーズ 食品工業における科学・進歩6☆★ 絶版食品工学図書 新品 光琳 _画像1

すでに絶版となっている食品工学図書です。
入手が困難となりつつあります。
今回在庫分のみ定価にてお譲りいたします。(新品)




食品工業における科学・技術の進歩シリーズ
食品工業における科学・進歩6

食品工業界のハイテクの話題に焦点を合わせて好評のシリーズ第6弾!

(社)日本食品科学工学会 編
判型:A5/上製 151頁
ISBN:978-4-7712-9501-8



【目次】
 第1章 米蛋白質の化学  第2章 食品のおいしさを決定する因子の分子生理学解析  第3章 構造活性相関的アプローチによる食品蛋白質の構造と機能の解析  第4章 食品のフラクタル構造とパーコレーション転移  第5章 超微水系バイオリアクターの構造とパーム油の改質  第6章 膜乳化法の食品への利用  第7章 通電加熱の食品への利用

※注意事項

★落札後のキャンセルはご遠慮願います。
★お支払い金額は【落札金額+送料】となります。
★商品は入金確認後【2~3日以内】に商品を発送。
  *「ご決済確認後」の発送となります。日にち指定配送、日にち期限付き配送は出来ません。
☆支払い方法;ヤフーかんたん決済
 *決算に必要な手数料は落札者様ご負担とさせていただきます。            
★ノークレームノーリターンにてお願いします。 
★ 落札後24時間以内に取引連絡できる方。
   (いかなる場合も連絡ない場合取消します)
★ 落札後3日以内に支払い可能な方。
★ 複数冊落札された方は、取引を始める前にまとめて取引の依頼をしてから
  取引を開始して下さい。

★ 発送について
   大変申し訳ございませんが、平日は仕事をしているため発送作業は土日・祝日となります
   あらかじめご了承下さいますようよろしくお願いします。


*商品の受け取りをいたしましたら、受け取り連絡を必ずお願いいたします。

 

レディースの製品

商品情報の訂正

このページに記載された商品情報に記載漏れや誤りなどお気づきの点がある場合は、下記訂正依頼フォームよりお願い致します。

訂正依頼フォーム

商品レビュー

レビューの投稿にはサインインが必要です